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De nombreux types de bouchons synthétiques et technologiques sont sur le marché, allant des bouchons en liège aux bouchons à vis, dont beaucoup sont conçus pour optimiser l’entrée d’oxygène dans le vin, ainsi que pour minimiser ou éliminer la présence de goût de liège. Malgré ces avancées technologiques, de nombreux établissements vinicoles préfèrent toujours utiliser du liège naturel pour leurs fermetures, car du positionnement du digital, le liège est associé à la plus haute qualité selon le prospect moyen. malgré que les différences techniques entre les fermetures de bouteilles de vin soient bien connues, très peu d’études scientifiques ont examiné le type de serrure du positionnement du client, à savoir les associations de utilisateurs entre le type de fermeture et les caractéristiques de qualité du vin. Par exemple, il y a un an, une étude réalisée par Wine Opinions en étroite collaboration avec la Portuguese Cork Association et le Cork Quality Council a divulguer que les utilisateurs préféraient le bouchon en liège naturel au lieu de la tradition et le rituel du bouchon de liège et que 68% des participants ont estimé que le vin fermé grâce au liège naturel était de meilleure qualité

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Bien qu’il existe beaucoup de ces genres d’études, il n’en existe pas autant dans la littérature universitaire. Une nouvelle étude, acceptée dans l’International Journal of Hospitality Management ( et actuellement disponible en ligne ), visait à compléter ce nombre plutôt limité d’études en examinant de quelle manière le type de fermeture du vin affecte les perceptions de la qualité du vin par le client moyen. Cette étude a eu lieu sur le campus de la Washington State University en de l'année 2013 et a recruté 310 personnes au total ( bien que 299 seulement aient été utilisées pour l'étude statistique ). Parmi les personnes figuraient des étudiants, des parents, des membres du corps professoral et d’autres membres de la communauté. Les personnes ont d’abord rempli un questionnaire écrit dans lequel ils posaient des interrogations sur leur aptitude en terme de vin, leurs habitudes de consommation et leurs préférences en terme de vin.

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Après l’enquête, les personnes ont été invités à prendre part à une dégustation dans laquelle ils étaient informés qu’ils allaient déguster des vins émanant de bouteilles présentant différents types de bouchons. Pour la appréciation, les participants étaient assis avec un tapis devant eux avec les étiquettes Vins A, Vins B, Vins C et Vins D. Sur chaque étiquette, il y avait une photo d’une bouteille de vin indéterminée avec un type de fermeture différent au travers, indiquant que le vin qu’ils ont goûté provenait de la bouteille avec ce type de serrure. Alors que les personnes pensaient qu’ils goûtaient quatre vins divers, en réalité, ils n’en goûtaient que deux. Deux mixes de type bordelais provenant d’une cave vinicole régionale ont été utilisés pour que les participants puissent être d'avantage facilement convaincus qu’ils buvaient 4 types de vins différents ( au lieu de n’utiliser qu’un seul vin ).

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